요리를 평소에 자주하는편이라서 좀 더 전문적으로 요리를 배우고싶다는 생각을 갖고 자격증을 따기위해 학원을 다니게 되었다. 처음 음식의 기본은 한식이여서 한식공부를 먼저하게 되었다. 재료는 학원에서 세팅되어있고 날짜별로 하는요리가 한개 또는 두개정도 정해져있어 요리를 하기전 앞에 선생님께서 하나하나 손질법 팁등을 말씀해주시며 실강을 하신다. 필요한 부분은 메모해서 듣거나 사진을 찍는다. 강의가 끝난후에 다시 자리로 돌아가 재료손질부터 본걸 따라하여 정해진 시간안에 완성을 해야한다. 정해진 시간이 끝나면 앞으로 요리를 들고와 하나하나 깔아서 재료의 정해진 크기(cm)와 색을 보고 그중에서 맛을 봐서 잘한 음식을 고른다. 평가중에 자격증시험 도중에 하면 안되는것들을 말씀해주신다. 평가가 끝난후에는 자리에 돌아가 직접 음식을 먹는것으로 수업이 끝난다. 매일 한가지 음식들을 알려주셔서 색다르고 알찬수업이였다. 또한 요리를 더 좋아하게 되는 계기가 되었다.

음식하는법을 처음부터 끝까지 봐서 이해가 잘되서 좋지만 1시간이 걸리는 요리이면 1시간동안 집중해서 봐야하기때문에 피곤하고 까먹을수있어서 조심해야한다.